お好み焼き研究会〜  
 
お好み焼き
 
 
 
 
 



大阪お好み焼き 焼いて出てくるお店
ぼてぢゅう 蒲田店 リンク
電話 03-3733-5933 あじ ☆☆☆
安さ ☆☆☆
接客 ☆☆☆
交通 JR「蒲田駅」下車、すぐ
営業 11:00〜22:00 (L.O 21:30)
定休日 年中無休
特徴・見所

 ぼてぢゅうは昭和21年に大阪で生まれた老舗のお好み焼き屋で、お好み焼きにマヨネーズとからしで味をつけることを最初に発案したお店です。

 純国産の粉をじっくりと挽いた「表面はパリッ、中はふっくら」がポリシーの生地に、甘辛く、濃く、ノンオイルで塩分もカロリーも控えめの特性お好み焼きソース、そして甘みと酸味のバランスを取り、お好み焼きに合うように作られた白いマヨネーズでお好み焼きが作られています。

 蒲田店は「蒲田東急プラザ」の7階にあり、本場関西の味を蒲田で味わうことができます。またテイクアウト商品も多数取り揃えられています。

ほーりー記

 アクセス・お店の雰囲気は?

ぼてぢゅう 蒲田店  ぼてぢゅうグループは東京だけでも非常に数が多いので、それぞれの生活圏に近いお店に行かれれば良いと思いますが、こちらはJR蒲田駅に隣接する蒲田東急プラザにあるので、日常的に蒲田駅を利用される方にはとても便利な場所にあります。

 お店の中は一等地だけあって、ちょっと狭めでしょうか。

鉄板とカウンター席  テーブルが小さくて二人でお好み焼きを並べたら、それだけでテーブルがいっぱいになってしまうのは、ちょっとつらいところでした(でもデートだったら、狭いテーブルって意外に利点だったりしますが)。

 少なくとも宴会向きというよりは、少人数でのお食事向きといった感じです。カウンター席が4席あって、一人でふらっと入っても大丈夫そうなのは嬉しいところです。

 お好み焼きは?

かつお節と青のり  お好み焼き……の前に、とりあえず注文を済ませてテーブルを見てみると、かつお節と青のりが置いてありました。かけ放題のようですね! たくさんかけちゃお♪

 また、こちらは専門のスタッフが焼いたお好み焼きを、テーブルまで持ってきてくれるスタイルです。

 そして注文してみたお好み焼きですが、ぶた肉、いか、大正えび3尾が入った「三種ミックス月見焼」と、ヘルシーそうな野菜がたっぷり入った「いろいろ野菜のお好み焼き」です。

 三種ミックス月見焼は看板メニューのようですね。「素材にこだわり、贅を極めた当店の人気メニユー。山芋たっぷり、具もたっぷり、創業時からの変わらぬ美味しさを召し上がれ」との説明がありました。

 食べてみると、うまーい!

三種ミックス月見焼  やっぱり、生地がとてもふわふわ感があっておいしいです。自慢しているだけあります。

 そして上に乗っている卵を崩すと、黄身がとろーっと具に混ざり、味が染み出した豚肉やぷりっぷりのえびと良くからみます。

 ソースもなんだか優しい味で、お好み焼きをぎゅっと形作ってくれている感じです。

 さらに食べていて一番感じたのは、キャベツがぎっしり詰まっていること。甘さが口の中に広がってくるようでした。

いろいろ野菜のお好み焼き  続いて、いろいろ野菜のお好み焼き

 「マヨネーズとからしで味をつけることを最初に発案した」というぼてぢゅうの味は、こちらのお好み焼きのほうが分かりやすかったです。

 もやし、パプリカ、ピーマン、にんじんなどなど、本当に野菜はたっぷり!

 でも、お好み焼きのソースとマヨネーズ、からし(からしは辛いというよりも、風味が出ている感じです)の味が野菜と混ざり合い、野菜嫌いのお子さんに食べさせたら、一発で野菜が好きになるかもしれません!

 そして何よりも、もやしのシャキシャキ感が生きている。野菜だけなのに意外にボリューム感もあって、美味しく食べられました。

 メニューを見ると、他にもまだまだ美味しそうなお好み焼きはたくさんありましたが、ぼてぢゅうは東京のあちこちにありますので、ゆっくりと回りながら、全メニュー制覇とかしてみたいものです。そのくらい美味しかったお好み焼き屋でした。

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