USHIO
電話	03-5771-8081	あじ　☆☆☆☆☆ 安さ　☆☆☆ 接客　☆☆☆☆
交通	都営地下鉄大江戸線「六本木駅」５番出口から徒歩１分 東京メトロ日比谷線「六本木駅」３番出口から徒歩２分
営業	平日ランチ　11:30〜14:00 ディナー　17:30〜24:00 （LO 23:00）
定休日	日曜日
席数	25席
ヘルシー＆おいしいがコンセプトのお好み焼き屋で、油を使わないお好み焼きが提供されています。使用している野菜はこだわりのりょくけん「永田農法」でで作られ、通常の野菜よりもはるかに多くの栄養を持ち、また野菜特有のアクが少なくなっています。ソースも手作り、“天玉”は浜松から取り寄せる程のこだわりようです。 　メニューには、肉・イカ・海老入りの定番「ミックス焼き」から、お好み焼きにたくあんが入った「いなか焼き」、浜松三方原判治農園直送の甘くて美味しいねぎが、ふわふわなお好み焼きに仕上げた「ねぎ焼き<醤油味>」などもあります。 　またサイドメニューでは、「だし巻き玉子」も評判です。緑茶入りの植物性飼料だけで育った鶏から取れたりょくけん永田農法の卵が使用されています。
アクセス・お店の雰囲気は？ 　六本木駅のすぐ近くにあるので、とても便利です。 　しかもお好み焼き屋とは思えない、静かで落ち着いた雰囲気。油を使わないUSHIO独自の焼き方のため、お店にはお好み焼き屋に良くある油の臭いがまったくしません（だから服に臭いもつきません）。 　お店の方曰く、「扉を開けた方がお好み焼き屋だと思わず、間違えて帰ってしまってからまた来た」と言うほど、お好み焼き屋のイメージをひっくり返してくれるお店です。 　はっきり言って、ここはデートスポットと言って良いでしょう！　はい。私もデートに使いました。一緒に来た女性は「お好み焼き屋とは思えない！」　と、喜んでいましたよ。 　さらにお店の方のお話では、「浜松で40年お好み焼き屋をやっていたが、本当の味を多くの方に知って頂きたくて店をたたんで東京に来た。だから東京のど真ん中じゃないといけないと、六本木の地を選んだ」そうです。 　さすが人気店だけあって、ものすごい覚悟です。大阪でも広島でもない、お好み焼きブランドとしてはまったく無名な浜松から、これだけの言葉を口にしてしまうのは相当だと思います。まずそれだけで、好きになったお店でした。 　まずは、サイドメニュー 　しかし好きになる理由はそれだけではありません。 　まずはお通し。かぼちゃ、大根、寒天と、これだけ見ても、お好み焼き屋のメニューとは思えません。明らかに他のお好み焼き屋とは一線を画しています。 　そしてここに行ったら是非食べて頂きたいのが、こちらの牛スジ煮込み。お店の方の超一押しです。 　上等な和牛を３日かけて煮ては冷やし、脂肪分を取り除いた一品。コラーゲンたっぷりでプルプルしてます。 　さっぱりしていて美味しいです。しかも味が良く通ってます。 　さらに、いよいよお好み焼き 　牛スジで盛り上がったテンションは、そのままお好み焼きへと引き継がれます。 　左はこのお店の名物『いなか焼き』。なんと、お好み焼きの中に刻んだたくあんが入っています！　 　これが浜松の常識。お好み焼きの中の粒々としたコリコリ感が、なんともいえない舌触りです。 　ちなみに味はソースとしょうゆのハーフで来ます。しょうゆ味には牛スジのコラーゲンたれをかけても、さらなる美味。 　さてさて、田舎の次はイタリアンで。右はトマト・チーズ・サラミが入った、『イタリアン焼き』。 　私はお好み焼きとチーズはかなりの相性だと思っているのですが、こちらはとっても上品な味です。トマトのちょっとしたすっぱさとか、たまらないバランスでした。 　そして最後に…… 　最後は締めのデザート。自家製のスイートポテトやシフォンケーキなど、こちらもまったく手抜きなしです。 　こんなに食後感がさっぱりとしたお好み焼き屋は初めてというような、素敵なお好み焼き屋でした。 　まあ、一人5000円近くかかったのも、お好み焼き屋としてはけっこうなお値段ですが。でもこれだけ食べて、しっかりとお酒（梅酒や焼酎）も飲んでなら、納得の値段です。

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